鱿鱼干的营养价值是人们常忽视的。不仅富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，还能有效治疗贫血。此外，鱿鱼干还含有大量的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。同时，鱿鱼干的多肽和硒还具有抗病毒、抗射线的作用。

其中特别值得一提的是鱿鱼干中的牛磺酸。牛磺酸是一种重要的生物活性物质，可以抑制血液中的胆固醇含量，从而达到保护心脑血管的效果。长期食用鱿鱼干，能提高心血管系统的抗氧化能力，降低患心脑血管疾病的风险。

除了健康方面的好处，鱿鱼干还具有美容功效。鱿鱼中含有足够的胶原蛋白，能提高皮肤的弹性和韧性，使皮肤更光滑、更有弹性。

虽然鱿鱼干味道浓郁，但却不太容易消化。因此，建议在食用时不宜过量，尤其是脾胃虚弱和消化系统不佳的人士。可以搭配一些易于消化的食物一起食用，既可以保证营养的摄入，又能降低消化系统的负担。

总之，鱿鱼干具有丰富的营养成分和健康美容的功效，可以帮助我们保持健康和美丽。因此，适量地食用鱿鱼干，是非常不错的选择。